Gado-gado Merdeka
Bahan Pasta Kacang 1/4 kacang tanah 2 buah kentang rebus (ukuran sedang) 5 biji cabe merah 100 ml gula jawa 5 sendok makan asam Jawa 5 siung bawang putih 100 ml santan Garam+penyedap rasa secukupnya Bahan isi 5 iris lontong/ketupat 4 irisan tahu + tempe goreng dan mentimun Rebusan toge, kacang panjang, kol /kubis yang sudah dipotong-potong 2 irisan telur rebus + tomat Seladah secukupnya, dan taburan kerupuk bawang atau kerupuk lain sesuai selera. Proses memasak bumbu pasta kacang Haluskan kacang yang sudah digoreng. Haluskan kentang rebus untuk mengentalkan bumbu. Haluskan bawang putih,cabe merah, garam dan penyedap, kemudian goreng sampai harum. Campurkan kacang , kentang yang sudah dihaluskan dengan santan, larutan gula merah dan asam Jawa. Terakhir bumbu bawang yang sudah digoreng dituangkan dalam panci yang berisi kacang, santan, dan asam Jawa. Rebus hingga mendidih dan mengental sambil diaduk agar santan tidak pecah. Proses Penyajian Siapkan piring, dan tata sedemikian ...